Gewürz-Seminar

Herbst NEUER KURS
Beschreibung

Was gibt es für Gewürze – wo kommen sie her – wie riechen sie – wie schmecken sie – für
welche Speisen kann man sie verwenden?
Es werden ca. 25 verschiedene erntefrische Gewürze, vorrangig aus kontrolliert biologischem Anbau, betrachtet, berochen und verkostet.
Pfeffer in verschiedenen Variationen, Piment, Muskat, Kümmel, Zimt in Stangen und als Pulver, Lorbeer, Nelken, Kurkuma, Oregano, verschiedene Vanillearten, Anis, hillivariationen und Curry können getestet werden. Zusätzlich gibt Rainer Schmidt Hinweise auf
Verwendungsmöglichkeiten und berichtet über Herkunft und Anbau.
Frischer Reis dazu macht das Verkosten einfacher – Tees unterschiedlicher Qualitäten sorgen für die Neutralisierung der Geschmacksnerven.
Ausgesuchte Rezepte für ca. 12 Gewürze liegen mitnahmebereit für interessierte Teilnehmer aus.


Kursdetails

Kurs ID:
3 5 1 Herbst
Semester:
Herbst
Stunden:
2 Zeitstunden
Kursbeginn:
Samstag, 05.12.2020, 15.00 - 17.00 Uhr
Plätze:
12 freie Plätze
Zusatz Informationen:
Wegen Planung und Einkauf muss die Kursgebühr 14 Tage vor Beginn auf dem Konto sein, ansonsten können wir die Anmeldung leider nicht akzeptieren!
Dozent
Rainer Schmidt


Kosten:

17,00 

12 vorrätig