Wildkräuter in der Küche (a)

Beschreibung

Kann man das essen? - Ja, und man kann nicht nur. Geschickt in Speisen verarbeitet können Wildkräuter wie Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Gundermann und Knoblauchrauke den Speiseplan sogar bereichern. Wildkräuter schmecken und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. In diesem Kurs erkläre ich zunächst ausgewählte Wildkräuter in der Natur. Dann wird gemeinsam geerntet. Anschließend geht es in die Küche, wo wir mit den Wildkräutern Speisen herstellen. Dabei liegt der Schwerpunkt auf bio, regional und saisonal.
Bitte mitbringen: Zwei Geschirrtücher, ein scharfes Messer, eine Schürze, ein Getränk und Behälter für Kostproben.
Die Lebensmittelkosten sind im Preis enthalten.

Treffpunkt ist um 15 Uhr in Holzdorf zum Ernten und ab 17.30 Uhr zum Kochen in der Schulküche in Eckernförde

Kursdetails