Wildkräuter in der Küche

Beschreibung

Kann man das essen? - Ja, und man kann nicht nur. Geschickt in Speisen verarbeitet können
Wildkräuter wie Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Gundermann und Knoblauchrauke den
Speiseplan sogar bereichern. Wildkräuter schmecken und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. In
diesem Kurs erkläre ich bei einem Kräuterspaziergang zunächst ausgewählte Wildkräuter in
der Natur. Anschließend geht es in die Küche. Gemeinsam wird mit Wildkräutern ein
überwiegend vegetarisches Menu gekocht. Dabei liegt der Schwerpunkt auf bio, regional
und saisonal.
Bitte mitbringen: Zwei Geschirrtücher, ein scharfes Messer, eine Schürze, ein Getränk und Behälter für Kostproben.
Die Lebensmittelkosten sind im Preis enthalten.

Kursdetails